祈年8号

祈年8号包间

祈年八号半开放式包间

新派凤梨咕噜肉

金蒜黑椒和牛粒

避风塘鳕鱼鹅肝粒

陈年花雕醉蟹

　　亮点：特色咕咾肉

　　餐厅在暗色木质桌椅与灯笼这样的传统格调之外，细节中处处透露出西式趣味。祈年8号以粤菜为主打菜式，此外也融入了不少京派官府菜与少量而精致的川菜与湘菜私房小炒。除了著名的顺德烤鹅，也有不少创新菜品的出现。岭南荔枝贵妃虾采用岭南盛产且从古诗中便名满天下的荔枝与鲜虾肉结合，在荔枝的酸酸甜甜中将虾肉引入另一层神秘境界。砂锅牛仔骨则选用澳洲牛仔骨，按照传统的粤式做法将其焖着，最适合冬日滋补与静养。松露鲍汁饭的松露来自云南，是新鲜的香气十足，而行政总厨段誉师傅经过实验，特选用东北大米与鲍汁配合，因为东北大米能够更好地吸收这两者的味道，软糯入味，恰到好处。嗜辣的你也可以在这里吃到牛蛙，而每日的例汤当然是经典之中的经典。说到主厨段誉，除了名字牛，人更是拥有几手绝活儿，比如以前从事社会餐饮，没太多酒店经验但依然受到酒店重用；比如经常自己带着单反相机把自己的菜品拍成一道道精美的摄影作品，有时候还给媒体当个兼职摄影师等等，当然最出色的还是做菜最拿手。

　　营业时间：午饭11:30－14:30　晚饭17:30－22:30

　　座位量：可坐164人

　　服装要求：优雅便服

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