美食家、雪茄威士忌达人顾晨
“酒店里的餐厅对菜系分得很清楚，比如法国菜、意大利菜、西班牙菜等。地域菜的划分越来越细致，哪怕就是一家法国餐厅，它的菜也会有东南西北不同法国地域的特色。不论什么餐厅，在菜式上都该让客人明白餐厅所要表达的内容。香港的米其林餐厅就在环境、服务、菜品上都做到极致精细，那它所要表达的就是精致。大厨在酒店异国菜餐厅具有决定性的地位。餐厅所要表达的东西是由主厨决定的，他的风格就是菜品的风格，是一家餐厅所有的开始。”——顾晨
时尚精英刘钊
“我比较喜欢香港四季酒店的龙景轩和Caprice，都是米其林三星的餐厅，另外香港IFC的西餐厅st betty也很棒。选择住宿酒店时，上海半岛酒店、香港四季酒店和香港文华东方酒店是我的选择。”——刘钊
华谊兄弟总裁王中磊
“在餐厅方面，北京丽思卡尔顿玉中餐厅和巴罗洛意大利餐、瑜舍Sureno餐厅的菜都相当美味。另外我最喜欢北京丽思卡尔顿、北京怕悦、上海悦榕庄、上海安达仕与香港The Upper House这几间酒店。”——王中磊
美食家王光森
“我最喜欢的餐厅是上海英迪格的Char、上海浦东文华东方的雍颐庭。另外整体酒店我则喜欢上海英迪格、上海丽思卡尔顿、上海浦东文华东方、香港丽思卡尔顿、香港四季。”——王光森
